J.A. avait abandonné son poste, écoeuré des cafés à tout jamais. Sans grand enthousiasme, il avait décidé de reprendre le chemin de son quotidien : douze heures qui, inlassablement, se répétaient à l'identique. Première préoccupation, retrouver un boulot. Ses heures perdues à attendre Blond hair avaient eu raison de son patron. Seul hic en cette période de fêtes, les idées originales ne traînaient pas les rues. Et J.A. hésitait entre remettre à neuf les illuminations de Noël, ratées il faut bien l'avouer, à Rouen; se déguiser en père Noël; ou ouvrir les huîtres au supermarché le plus proche. Après de longues minutes de réflexion, la première hypothèse étant vaine, la seconde puérile, il opta pour la dernière. Un vieil ami de l'île d'Oléron lui avait appris un coup en or pour ouvrir en moins de 30 secondes les huîtres les plus récalcitrantes. Fort de ce laisser-passer en bonne et due forme, J.A. entra de plain-pied dans sa nouvelle mission. Six points de suture et dix pansements après, il commençait à peine à maîtriser cet art finalement bien difficile.